こんにちは、こもママです。
大豆ミートブロックを使った唐揚げに3種類の味付けをして、どれがおいしか検討してみました！みなさんはどの味が美味しそうだと思いますか？
【材料】
大豆ミート（乾燥）…23個程度
A）鶏ガラ…小さじ1/2
A）醤油……小さじ1
A）酒………小さじ1
A）お湯……小さじ1
A）おろしにんにく…小さじ1/2
A）おろししょうが…小さじ1/2
片栗粉………適量
小麦粉………適量
揚げ油
◆3種揚げ用
カレー粉、青のり、柚子胡椒
【作り方】
①大豆ミートはお湯で4分程茹で戻す。ザルにあけて2、3回水洗いし、よく水気を絞る。見た目はまるでお肉‼️
②袋に調味料Aと①の大豆ミートを入れて混ぜ合わせる。
③3つの器それぞれに片栗粉と小麦粉を同量入れる。1つはカレー粉、1つは青のりを入れる。②の大豆ミートの1/3量にカレー粉を入れた粉に、1/3を青のりを入れた粉にいれる。
残った1/3の大豆ミートの袋には柚子胡椒を入れて混ぜ合わせてから粉の中に入れる。粉をまぶして、180度の揚げ油で揚げる。
カレー粉あげにはカレー粉を、青のり揚げは青のりを盛り付けた後に上からかける。
大豆ミートは唐揚げにすると、カリッカリに仕上がりとっても美味しい✨食感は鶏の皮をカリカリに揚げたみたくなります！3種揚げにすることで、味変になり楽しめました‼️
大人は柚子胡椒、子どもたちはカレー粉揚げが一番人気でした‼️
ちなみに、鶏の唐揚げも作りましたが、同じくらい人気でした😆
