具沢山！豚肉うどん

こんにちは、こもママです。

我が家の子どもたちは麺類が大好き！うどんもよくリクエストされますが、副菜を作るのが面倒なので、我が家はこれでもか！と具材を上にのせてしまいます！今日は「簡単にできるけど具沢山で大満足」なうどんを紹介します。

具だくさん！豚肉うどん

①豚肉200グラムと、醤油、酒、みりん、砂糖各大さじ1杯をボウルにいれて混ぜ合わせる。

玉ねぎ半分をスライスにし、混ぜ合わせて、ラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。かき混ぜて、肉に火が通っていなかったら再度1分追加をして加熱する。

冷凍ほうれん草200gは解凍、わかめは水に戻す。

冷蔵庫にあった長ねぎをみじん切り、三つ葉を一口大に切る。その他、かにかまや天かすなどを準備。家にあるものでアレンジ可能です！

②だしは白だし！メーカーの希釈量に合わせて作成。白だしの味にもよりますが、我が家はプラスみりん大さじ1を追加。

③冷凍うどんを使用。西友の「みなさまのお墨付き」の稲庭風うどんがおすすめ！喉越しがよく美味しいし、真ん中が窪んでいるので冷凍のまま半分に折れて、半玉なども簡単に茹でられるので便利ですよ！沸騰したお湯で茹でて、沸騰したらザルにあけて器に盛る。

④③のうどんの器に、②のだし汁を注ぎ、①の具材をのせる。子どもたちは好きなものをのせるとしても、楽しいですよ！

肉うどんの肉も電子レンジでできて簡単なので、是非作ってみてね！