豆苗の水栽培記録！

こんにちは、こもママです。

我が家では高頻度で出現する野菜「豆苗」。豆苗はシャキシャキとした食感や豆っぽい味も好きですが、なんといっても安価！野菜高騰の時だって、一年中価格が安定した状態で手に入ります。さらに、根っこを水に浸けておくと、手軽に水栽培でき、2回楽しめる‼️

豆苗の袋の裏にも「水栽培」に関して書かれている程、メジャーなやり方と思っていたのですが、周りの人に聞くと意外に1回で捨ててしまう方が多かったので、本日は我が家の水栽培の豆苗ちゃんをご紹介します😆

豆苗水栽培日誌

1日目

豆苗をカットする際、一番下の葉っぱを残すと栽培しやすくなります（葉っぱを残さなくても成長はしますが、時間がかかります）。大事なのは水の量と入れ方‼️豆の部分が水に浸らないようにします。豆の部分が水に浸ると豆が黒くなったりヌルヌルするので注意です。寒い時期は1日1回、夏は1日2回水替えをします。

2日目

まだ変化は無し。

3日目

伸び始めます。最初のカットの部分で葉っぱが残ってた部位が先に背を伸ばす感じです。光の方に向かって曲がって伸びます。

4日目

全体的に伸びてきます。このくらいになったら、汁物や副菜の彩り程度に少し栽培して使うのもあり！

5日目

この辺りから1日に伸びるスピードが早い！日中、光の方に向けると1時間くらいで首を動かします！なんか生き物みたいでかわいい😆

6日目

4〜6日目は同じ距離感で撮ってますが、3日でこの成長‼️カメラにおさまらない！

7日目（収穫）

最初に伸びてきた軍と、後から伸びた軍で２段になってますね！もっと伸ばしてもいいですが、どんどん茎が細くなるのでそろそろ収穫！

収穫！ハサミで切り取ると楽に収穫できます。

収穫後、再度根っこを水に漬けると伸びてきますが、かなり茎が細くなるので、我が家は水栽培は1回しかやってません。

豆苗とキャベツのナムル

水栽培で育てた豆苗は茎がやわらかく生でも食べやすいですが、今回は電子レンジ加熱したナムルをご紹介。

①ボウルに短冊にしたキャベツと4センチ程度に切った豆苗を入れてラップをし、600W5分加熱する。

②加熱後はこんな感じ。しんなりします。

ラップを少しあけて水気をきります。ごま油、塩、醤油、砂糖、酢で味付けして和え、皿に盛り付けた後にゴマをふり完成！

水栽培豆苗、簡単にできるし、やわらかくてとてもおいしい、さらに2回楽しめてお得なので是非お試しください⭐️