手作り玉ねぎドレッシングで生野菜サラダ

こんにちは、こもママです。

我が家は子どもたちが好きなのでレタスが安い時にはよく生野菜サラダを食べます。基本は市販のドレッシングで食べるのですが、新婚時代によく手作りのドレッシングを使っていたなぁ〜と久々に作ってみました‼️

夫に大好評！玉ねぎドレッシングの作り方

材料はこちら。玉ねぎ1/4個、醤油、酢、サラダ油、砂糖。

①玉ねぎを擦りおろす。この時、下の軸はつけたままにし、軸の方を持ってすりおろすと最後までバラバラにならずにおろせます。目が痛くなるので換気扇をかけて目を細めておろしましょう😂

②①のボウルに醤油、酢各大さじ1、砂糖小さじ2、サラダ油小さじ1を入れてよくかき混ぜる。

1日に摂りたい野菜量は350g！生野菜だと両手山盛り1杯分です。1日に350g以上の野菜を摂っている人の割合は30代で18.0%、40代で21.7%と5人に1人の割合！［1］「野菜は健康のために摂ったほうがいい」ことはわかっていても、意識しないと充分量摂れないですよね。

市販のドレッシングも美味しいですが、フレッシュな玉ねぎを味わえるのも手作りの良さ！アレンジして楽しみながら野菜を摂りましょう⭐️

【出典】1.厚生労働省,令和元年国民健康・栄養調査https://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kenkou_eiyou_chousa.html