卵焼き！甘い派VSしょっぱい派

こんにちは、こもママです。

突然ですが、皆さんのお家の卵焼きは甘いですか？それともしょっぱい？

こもママの実家では卵焼きは甘い派で、しょっぱい卵焼きはお弁当とか外食で食べる、別の食べ物位に思っていました‼️ですが、結婚して夫に「しょっぱい卵焼き食べたい」と言われた時に衝撃を受けました‼️「イエデタベルモノナノ？」（もう片言で話すレベル💦）

最初はネットで検索して醤油、みりん、鰹出汁を入れたりとしてましたが、食べてこなかった故に正解がよくわからないし、味付けがめんどくさい。

しかし、最近、白だしに出会ってから、味がバッチリ決まるおいしいしょっぱい卵焼きを作れるようになり、我が家は子どもたち含め、完全にしょっぱい卵焼き派になりました‼️のお話。（前置き長い😂）

白だしで作る卵焼き

我が家は卵焼き器がないので小さめなフライパンで作ります。なので形が歪なのは悪しからず‼️

①卵3個に対して白だし小さじ1、水大さじ1程度入れます。ここで水を入れるのがポイント。しっとり焼き上がります！白だしによって味が違いますが、西友ネットスーパーの白だしは安いし、なかなか美味しいですよ！

②フライパンに油をひき、中火にかける。卵液を1/2程度流し入れて、フライパンの外側から中側へとかき混ぜる。オムレツと違って卵焼きは普通、かき混ぜることをしないと思いますが、空気が入ったふわふわ卵焼きにするために私はオムレツ風にかき混ぜます。下の写真のように半熟スクランブルエッグのようになります。

③フライパンを傾けても卵液が流れないようになったら、卵を奥から手前に折りたたむ。卵を奥に寄せ、残りの卵液を流し入れ、同様にかき混ぜてから手前に折りたたむ。

④皿にのせて、一口大に切る。

見た目はよくないですが、しっとりしていてだし感もあり、絶品！

卵焼き甘い派VSしょっぱい派論争

Jタウンネットは2015年に卵焼きの味付けに関してのアンケートを行なっており、全国1548名の結果を公表しています。結果は、「甘い派」58.7%、「しょっぱい派」41.3%とのこと［1］。

調査によると6割程度が「甘い」という結果に‼️二極化していて、地域差があるものなんですねー‼️

しょっぱい卵焼き、白だしで作ると簡単に美味しくできるのでおすすめです⭐️

【出典】1）Jタウンネット,卵焼きの「甘い・辛い」境界線は福井・岐阜・三重にある！？,https://j-town.net/2015/09/25212476.html?p=all