こんにちは、こもママです。
この記事では、オイスターソースや塩昆布など「万能調味料」を使用し調味の時間を短縮させた「10分定食」をご紹介！特にオイスターソースが家に１本あれば、料理初心者でも本格的な中華な味をバッチリ簡単に決められておすすめですよ！
「ごはんは短時間で作りたいけど、家族にちゃんとしたご飯を食べさせたい」こういった悩みを持っている方多いのではないでしょうか？
10分程度で誰でも簡単に作れて、さらにバランスの良い美味しい献立を管理栄養士がご提案！
在宅勤務のランチに作っている献立なので調理時間も味も保証します！
目次
【作り方動画】在宅ランチで本格中華！厚揚げともやしの炒め物
【時短ポイント】オイスターソースや塩昆布で簡単調味でもバッチリ決まる！
【栄養ポイント】主食・主菜・副菜に果物も加えたバランス献立！
【レシピ】厚揚げともやしの炒め物
・きゅうりの塩昆布和え
・柿
３品の定食は９分37秒で作れました！そのポイントは２つ！
・塩昆布やオイスターソースは旨味や塩味が含まれているので万能な調味料！少ない調味料でバッチリ味が決まります！
・もやしは電子レンジで加熱をしてから厚揚げと一緒に炒めると時短に！
調味や加熱方法のちょっとした工夫が重なると全体の調理時間の短縮になるよ！
・たっぷりの厚揚げでたんぱく質を摂取できる他、1人約160gの野菜と、デザートに果物も加えたバランス献立。こってり主菜とさっぱり副菜、デザートと味のバランスにも考慮！厚揚げやもやしはお財布にも優しい♫
【材料】2人分
厚揚げ…………………400g（2P）
サラダ油………………適量
もやし…………………200g（1P）
ニラ………………………15g（4本）
A）オイスターソース…大さじ1.5
A）醤油…………………小さじ2
A）砂糖…………………小さじ2
A）鶏ガラだし…………小さじ1
【作り方】
①厚揚げは一口大に切る。フライパンを点火してサラダ油をひき、中火で厚揚げを焼く。焼き色が付いたら裏返す。
②もやしは耐熱皿に入れて600W電子レンジで3分加熱する。
③①のフライパンの厚揚げの上に一口大に切ったニラと②のもやし、混ぜ合わせたAの調味料を入れて炒める。
こってり主菜とさっぱり副菜、バランスを考えるのが献立づくりの大変さだけど、楽しさでもありますね。いつも勉強になります。