こんにちは、こもママです。
この記事では、まな板・包丁を使わずに作れる「10分定食」をご紹介。仕込みに時間のかからない食材を選択することで、かにたま、和え物、スープの3品がそろった定食が簡単に作れます！
「ごはんは短時間で作りたいけど、家族にちゃんとしたご飯を食べさせたい」こういった悩みを持っている方多いのではないでしょうか？
10分程度で誰でも簡単に作れて、さらにバランスの良い美味しい献立を管理栄養士がご提案！
在宅勤務のランチに作っている献立なので調理時間も味も保証します！
10分定食の想いとメソッド・かにたま
・豆腐と三つ葉の中華スープ
・もやしと豆苗の和物
10分ちょっとで3品できました！そのポイントは３つ！
・包丁やまな板を使用せずに仕込みが簡単なメニュー！調理ハサミを活用しました。（動画では豆腐を包丁で切っていますが手でほぐすのでOK）
・スープの具材は豆腐と三つ葉、ゴマでお湯を注ぐだけで簡単！
・かにたまは蓋をして蒸し焼きにすれば裏返す手間無し！半熟フワフワなかにたまが作れます！
調理ハサミ１つだと後片付けも楽々！
・かにたまはあんがかかるため、卵にはカニカマの塩気のみで食塩は添加せず。食塩の摂り過ぎに配慮。
料理はバランスが大切！！
【下ごしらえ】無し
かにたま
【材料】
卵…………6個
カニカマ…10本
サラダ油…適量
A）水………130ml
A）醤油……大さじ1
A）酢………大さじ1
A）砂糖……大さじ1
片栗粉………小さじ1.5
【作り方】
①ボウルに卵を割りまぜる。カニカマを割いて混ぜ合わせる。
②フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れる。①の卵を入れて真ん中をかき混ぜ、弱火にして蓋をする。
③蒸し焼きで2分ほどしてから、真ん中がまだ生の状態だった場合は外側から中側へかき混ぜる。半熟の状態になったら、フライパンに皿を乗せてひっくり返す。
④フライパンにAの調味料を入れて火にかけて、片栗粉と同量の水を入れた水溶き片栗粉でトロミをつける。③の上にあんをかけて出来上がり。
