蒸し焼き野菜で時短調理！ひき肉ともやしの味噌炒め丼

こんにちは、こもママです。

この記事では、野菜やひき肉を蒸し焼き調理することで熱を素早く通し時短調理をした「10分定食」をご紹介！ニンニクと味噌でご飯がすすむガッツリした味なのに、野菜たっぷり、安価な食材でお財布にも優しい救世主ランチメニューですよ！ 

テレワーク（在宅）ランチや簡単夜ご飯におすすめ！10分定食とは

「10分定食」とは

「ごはんは短時間で作りたいけど、家族にちゃんとしたご飯を食べさせたい」こういった悩みを持っている方多いのではないでしょうか？

10分程度で誰でも簡単に作れて、さらにバランスの良い美味しい献立を管理栄養士がご提案！

在宅勤務のランチに作っている献立なので調理時間も味も保証します！

2022年12月7日10分定食の想いとメソッド

【作り方動画】　ひき肉ともやしの味噌炒め丼定食

・ひき肉ともやしの味噌炒め丼

・トマトと大豆のサルササラダ

【時短ポイント】野菜は蓋をして蒸し焼きに！

・時短調理の必殺技、もやし、豆苗は蓋をして蒸し焼きに！

・サラダの生玉葱も先に塩を振って混ぜてから時間差で他の具材と和えれば、短時間でも玉葱の辛味を抑えて美味しくいただけます！和える順番が大事！

こもママ

蒸し焼きにすれば、付きっ切りで炒めなくても全体に火が通る！

【栄養ポイント】1日に摂りたい野菜の半分量がとれる野菜たっぷり丼

・豚ひき肉とにんにくでこってりした味噌味の丼はガッツリしたお味！なのに、野菜たっぷりで1日に摂りたい野菜の半分量が摂れます！さらにもやしと豆苗は通年安価で購入でき、お財布にも優しい！「野菜は高いから買わない」「野菜料理はパンチがない」そんな風に思ってる方は是非お試しください！

・丼の豚ひき肉だけではたんぱく質が少ないので、副菜にたっぷりの大豆を使用！

「メインで不足する栄養素は副菜に入れるべし！」バランス献立の考え方！

【レシピ】ひき肉ともやしの味噌炒め丼

もやしとひき肉の味噌炒め丼

丼は最後に卵黄を乗せても美味しいですよ！

【補足情報】使い終わった豆苗は水栽培がおすすめ！

使い終わった豆苗は、根っこを水に漬けておくと二度楽しめますよ！水栽培で育てた豆苗はやわらかくて生でも美味しくいただけますし、ハサミでお手軽に収穫できます。

豆苗の育て方はこちらの記事を！↓

2022年11月24日豆苗の水栽培記録！

水栽培の豆苗を使用した定食はこちら！シュールに収穫する動画を是非御覧ください！笑↓

2022年12月15日包丁不要！簡単かにたま定食